13 Nisan 2012 Cuma

Yöresel Lezzetler Etkinligi ( Ekşimikli Biber)

Tarif  No :84
Gönderen:SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm 
Tarifin Adı :Ekşimikli Biber


 Lezzet günlügümden   trakya yöresine ait harika bir ekşimikli biber tarifi hiç
 duymadıgımız tatmadıgımız tarifler arkadaşımın
 ellerine saglık çok  güzel yöresel bir yemek etkinlige
 desdegin teşekkürler tekrar beklerim katılmanı canım 


evgili Safiye, beni yöresel yemekler etkinliğine davet etmiş. Blogumda pek de yöresel yemeklere yer vermediğimi farkettim bu vesileyle. Ama davete icabet etmek gerekir tabii ki, bu durumda ben de blogcudayken yayınladığım bir tarifimi paylaşmak istedim. Trakya Yöresinden Ekşimikli Biber. Baba tarafından Trakyalı olduğumuzdan bizde ekşimik eksik olmaz. Daha önce duymayanlar için lor peynirinin tadı tuzu olan çeşidi olarak tanımlayabilirim ekşimiği. Hazırlaması çok kolay olan bu tarifi  kahvaltıda veya yemeğin yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 


Malzemeler:
10- 11 adet tatlı sivri biber
4 - 5 tepeleme çorba kaşığı ekşimik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Pul biber

Yapılışı:
İnce ince doğranan biber zeytinyağında kavrulur, yumuşayınca ekşimik ve arzu edilen miktarda pul biber ilave edilir, 5 dakika kadar ekşimik eriyene dek çevrilir. İster sıcak ister soğuk olarak afiyetle yenir.

2 yorum:

minimutfaktan dedi ki...

Rahmetli babaannem yapardı unutmuşum ben bu lezzeti. İyi ki var bu yöresel lezzetler etkinliği, emeği geçenlere teşekkürler

Erguvan Vakti dedi ki...

Bir tarif daha eklemek istiyorum,kolay gelsin,sevgiler:)