8 Nisan 2012 Pazar

Yörelsel Lezzetler Etkinlik ( Sebzeli Mıhlama)

Tarif No 60:
Gönderen:safiyeile:
Tarifin Adı: Sebzeli mıhlama

Sebzeli mıhlama çorum kargı benim memleketim de ramazanlarda bazı evlerde hemen hemen her akşam yapılırdı benim bildigim kış aylarında  sabah kahvaltıda çayın yanında yapılır vaz geçilmez yöresel bir yemek tarifi belki başka bölgelerdede yapılır bilmiyorum bizim kargıya özgü bir yemek sanıyorum.



Malzemeler
----------------
3 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Domates
2 Adet Yeşil Biber
3 Adet Yumurta

200 gr kıyma
Yarımşar demet maydonoz ve dere otu
Kırmızıbiber, Tuz


Yemeğin Tarifi
Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın. Soğanları hafif ateşte kavurun. Sonra kıymayı kavurun
Yeşil biberleri ince kıyın, domateslerin kabuklarını temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış biberleri ve ufak doğranmış domatesleri kavrulmuş soğanlara  kıymayı maydonozu dere otu ilave edin. Tuz ve kırmızıbiber ekerek tavanın kapağını kapatın.
Domatesler suyunu çekince yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince sıcak olarak servis yapın. NOT Arzuya göre patetes ve ısbanak  koyabilirsiniz.Afiyet olsun

2 yorum:

emine dedi ki...

bloğuma hoş gelmişsiniz .siirt geliniyim ama malesef daha siirti göremedim. Etkinliklere katılmak isterim

Emine Kaya dedi ki...

http://mutfakincisi.blogspot.com/2012/04/pekmez-ezmeli-kek.html

Bir tarif bıraktım ama yöresel mi sen karar ver :)