Tava böreği

Etli Garnitürlü Pilav

Garnitürlü Etli Pilav Yapılışı Tarifi. 3 su bardagı piriç 800 gr gr parça et (ben dana kullandım), 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet havuç, 1 adet kırmızı biber, 2 çorba kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı) 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı karabiber, 3 çorba kaşığı tereyağı, Zeytinyağı, Tuz. Tarifi: Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip tuzlu su da 30 dakika bekletelim. Havuç ve biberi ince ince doğrayalım. Parça eti ince ince doğrayıp tencereye alalım. Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen etin içine zeytin yağını ilave edip biraz kavuralım. Sonra havucu ve biberi ilave edip 5 dakika kavuralım. Daha sonra bezelyeyi ve kuş üzümünü ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım. Islatılmış pirinci yıkayıp suyunu süzelim ve ilave edip karıştıralım. Tereyağını ilave edip 5 dakika kavuralım. Karabiberi, tuzu ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavı 20 dakika demlendirelim. İstediginiz şekilde servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.

Süveter modelim

Yumurtalı Isbanak ve Patates salatası

Torunumun topladıgı yayla çiçekleri örgü çantamada uyum sagladı

Erkek bere modelim

Dogal yogurt mayası

Nedir bilen varmı bu meyvenin adını

Özlüyenlere gelsin

Etamin işi kırlentler

Tavada tereyaglı elicek mantar

https://www.facebook.com/%C3%87orum-Karg%C4%B1-K%C3%B6yleri-Y%C3%B6resel-Yemek-ve-Geleneksel-Etkinlikleri-402060473189094/timeline/

Patiklerim

babetler

Çorum Kargı Köyleri Yöresel Yemek ve Geleneksel Etkinlikleri

rder="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmkRhEgbNXRksTTeR-JuJdiq31fjn44uozOwCfHY8X6PiVisHcS3zSj0J014SWGQo86vyjidS3d6QhLrr8bAvbflv2W9CtxAV70FDY0HAoh1OzkuXLepWsoc8huTiA6SoUHrtkCeb5a6e/s320/45294_522582544470219_1140942574_n.jpg" />https://www.facebook.com/pages/%C3%87orum-Karg%C4%B1-K%C3%B6yleri-Y%C3%B6resel-Yemek-ve-Geleneksel-Etkinlikleri/402060473189094?ref=settings

Bebe şekerleri

Kalemşe

Kalemşenin suda haşlaması Malzeme .2 -Kaşık tere yağ 3 - yumurta 500 gr - Yeşilköy kalemşe tuz Tarifi : Kalemşeleri yeşil fasülye kırar gibi kırıp güzelce yıkıyoruz sonra tencerimizin alıyoruz kalem,şelerimizi üzerine çıkacak kadar su koyup ocakda kaynamaya başlamadan ocakdan alıyoruz sadece acı suyu çıksın diye süzekden süzdügümüz kalemşelerimizi tavada tereyağla kavurup üzerine yumurta kırıp yumurtlar pişer pişmez ocakdan alıp tuzunu ekleyin serviz tabagına boşaltıp arzuya göre baharat koya bilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı

Yapılışı: 1 tane kara kabak iyice yıkandıktan sonra elimiz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Kabuğu soyulmaz.İçinin çekirdekli kısmı temizlendikten sonrada kabuklu kısmı üste gelecek yekilde geniş bir tencereye yerleştirilir. Birazcık su konulur ve tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir. Ilıdıktan sonra parçalar tepsiye döşenir.Yerken üzerine şeker serpilerek yenir. Afiyet olsun. Bu kabak farklı bir şekildede pişirilir. Bizim köylerde (Bolu-Mudurnu'da) hiç bir işlem yapılmadan ekmek yaptığımız fırına ekmeklerle birlikte konulur. Fırın tamamen soğuduktan sonra kabak çıkartılır kabuğu kırılarak yenir oda çok güzel oluyor..

Görevini layıkıyla yerine getirerek emekli olan başta sevgili eşim olmak üzere tüm emniyet teşkilatın polis bayramını kutlarım. Şehit polislerimizide rahmetle anıyoruz.

Kargı tulum peyniri

Ev yapımı salata turşusu