2 Nisan 2012 Pazartesi

Yöresel Lezzetler Etkinligi ( Fırında İstavrit )

 Tarif No 34
Gönderen. naliya:
Tarifin Adı :Fırında İstavrit

Bu tarifimde kara denizin fırtına kızı  naliye  fırında istavrit  le desdeklemiş görünüşü sanki nakış gibi bir bir dizmiş ellerine saglık leylacıgım harika  bu akşam bilki herkesin sofrasında balık ziyafeti olucandan eminim desdegin ve o güzel dua için çok teşekkürler tekrar katılmanı beklerim.

                        *           *            *


Dün akşam balık pişirirken balığın karnında ki Hz.Yunus a.s in duası geldi aklıma
“La ilahe illa ente subhaneke innî kuntu minez-zalimîn.”
”Senden başka ilah yoktur, sen yücesin, gerçekten ben zulmedenlerden
oldum”
diye duada bulunmuştu..
Bazen içine daldığımız onca karanlıklara rağmen,tevbe etme gereği duymayız.Önemsemeyiz,yok sayarız belki günahlarımızı.Derin ve içten dualar için Yunus’un, balığın karnındaki hali gibi bir hal gerekir bize ki; farkedelim gafletimizi ve ne kadar zavallı oluşumuzu…



Güzel, sağlıklı ve bereketli bir hafta diliyorum gelen tüm misafirlerime..

Bizim evdede balık yeme sezonu hiç bitmez :))
Denizden babam çıksa yerim diyenlerdenim.Deniz mahsüllerinin hepsini çok severim.Hatta yemeye doyamam bu nedenle hazırlamaktanda son derece keyif alıyorum.
Neyse bu muhabbet uzar gider böyle... lafı uzatmadan pratik fırında balık tarifimi vereyim.
Mazeme listesi:
1 kilo istavrit
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 avuç mısır unu
yeterince tuz
Mısır ununun ve kekiğin, pul biberin balığa ne kadar lezzet verdiğini tahmin edemessiniz pişirirseniz bana hak vereceksiniz.

Hazırlanışı :))

Balıkları yıkayıp süzülmeye bıraktım,süzüldükten sonra baharatını ,tuzunu, mısır ununu ilave edip iyice harmanladım.
Harmanladığım balıkları tepsiye dizdim, üzerine zeytinyağını gezdirdim.


Önceden kızdırdığım 200° C fırında kızarana kadar pişirdim.

Balık sevenlere ve yiyenlere saygılarımı sunup,bol balıklı günler diliyorum.



"Afiyetle Kalın"
Sevgili Safiye
arkadaşımın yöresel yemek etkinliğine yolluyorum arkadaşıma kolaylıklar bol katılımlar dilerim...

4 yorum:

mügepolat dedi ki...

Safiye Hanım Keşkek tarifi yolladım etkinlik için http://mugevehayat.blogspot.com/ sevgiler...

öznur dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

Noblesse dedi ki...

bir balıksever olarak tarifi arşivime attım, teşekkürler, sevgiler

birtutamkekik dedi ki...

çok güzel görünüyor.
bir tarif göndermiştim ama göremedim sanki tarifler arasnda.
:(
sevgiler canım..