24 Mart 2012 Cumartesi

Yöresel Lezzet Etkinligi (Sütlü Bulgur Dolması )

Tarif.No 7
Gönderen:safiyeile:
Tarifin Adı.Sütlü Bulgur Dolması

 Bugün ilkkez  kendi tarifimle katılmak istedim  rahmetli kayın validemin yemek tarifi eşimin ailesi
bulgaristan göçmeni oldugu için yemekde o yöreye ait . Etkinlikde kayın validemin tariflerine ve memleketim çorum kargı yöresel yemeklerini paylaşmaya çalıcagım . Eşim arada tutrur annemin yemeklerinden yap diye iyiki ögrenmişim kayın validem bana bunu böyle şunu şöyle yap demedi birlikdeyken hep kendi yapardı yöresine ait yemekleri ben sadece izlerdim .Eşimin memur oldu memleketten ayrıldık kayın validemin yemeklerini yapmaya başladım.

MALZEMELER


1-3,5 Su bardağı süt

2-1,5 Su bardağı pilavlık bulgur

3- 2 Su bardağı kaymaklı yoğurt

4- 2.-Yumurta

5-6.Tane yeşil sivri biber

6-1.Tatlı kaşığı acı pul biber

7-2.Yemek kaşığı margarin yağ

8-1.Çay kaşığı kara biber ve tuz

Yapılışı

Önce 3 su bardağı sütle bulguru iki dakika haşlayıp dinlenmeye bırakıyoruz .

Biberleri tavada kavurup .Bu arada yumurtayı yoğurdu yarım bardak sütü büyük bir kapta çırpıyoruz yoğurdun kaymağı bol olursa daha güzel olur .Haşladığımız bulguru kavurduğumuz biberi çırptığımız karışımı hepsini harmanlayıp . Fırına vereceğimiz tepsiye güzelce üzerini düzleyerek koyuyoruz .Üzerine pul biberi kara biberi serpip fırında yüzü kızarana kadar bekletiyoruz 30 dakika yeterli Biz beğenerek yiyoruz inşallah sizde beğenirsiniz . Afiyet olsun


 

4 yorum:

Crissi dedi ki...

Ben de bulgur!
♥Crissi♥

Gelibolu17 dedi ki...

Amannn kıs abla sende macur gelinimisin yaşasın send eyarı macursun bizdensin o zaman :) bak kan çekmiş demekki :)
Bizim dedeler nenelerde Bulgaristan göçmeni bizde macuruz yani :)
Ellerine sağlık kayınvaldenede Allah rahmet eylesin...selamlar

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Evet öyle gülcan muacır geliniyim kayın validem kayın babam 18 yaşlarında gelmişler bizim köye 46 yıllarında felan gelmişler yemeklerini ara ara paylaşcam gülcan birde akraba çıkmayalım canım bende sana selamlarımı gönderiyorum

Adsız dedi ki...

eline saglin crissi benim teyzem yapar bu yemegi ve gelcekten cok pratik ve lezetli guzel bir yemek tek keleme mukemel eklemek istedim sey bunu pirincle de yapabilirsiniz ve icine peynir de ekleyebilirsiniz bulgura peynir cok yakisiyör denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun saglicikla kalin