31 Mart 2012 Cumartesi

Yörelsel Lezzetler Etkinlik ( Tarhana Çorbası)

 Tarif No :25
Gönderen safiyeile:
Tarfin Adı. Tarhana Çorbası




Kış günlerinin ve ramazan ayının vaz geçilmez olmazsa olmamzı tarhana çorbası,Memleketim Çorum kargı ya has yöresel un tarhanası . İstanbulun soguk yagmurlu havaları bitmeden bende sizlerle mis gibi sıcacık baharatlı yöresel un  tarhanası  çorbamızı paylaşmak istedim.

 Un hali

                                                                                                                

Malzemeler-
3- Kaşık tarhana
1-Kaşık margarin
100 gr kıyma kavurma
1-Tablet tavuk bulyon
1-Kaşık salça
5- Su bardagı
Bir tutam taze dere otu ve nane
Yapılışı-
Tarhanayı tavuk bulyonu önceden ıslatıp tencerede yagını eritip salçasını hafif kızartıp suyunu ilave ediyoruz kavurmasını ekleyip ve kaynadıkdan sonra ısladıgımız tarhanayı karıştırarak ekliyoruz kısık ayarda 5 dakika kaynatıp . Çorbayı ateşden aldıkdan sonra dere otunu nanesini dograyıp üzerine ilave ediyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz Afiyet olsun
 Bu birinci resimdeki tarhananın yapılışı istanbulda dayımın gelinine yaptık esma öncüle bagcılar yavuzda kuru gıda üzerine marketi var her sene sipariş istiyen çok  3 yıl önce yapmıştık bu sende kış ortasında bile ikimiz yaptık onu resimliyemedim  ve burda yapanların içinde ben yokum fotoyu ben çektigim için  arkadaşlar .

 Bu son ikinci resimde  memlekette çorum kargı yeşilköyde ablamlara yapmıştık lila renkli penyeli olan benim bu resmide yegenim lokman çekmişti  bu resmide yegenimin yeşilköy adına sitesi var ordan almıştım teşekkürler lokman yegenim tarhananın yapılı zahmeti çok zor ama çok eglenceli gır şamatalı geçiyo o güne  özel yemegimiz olmassa olmazı yaglı hamur yöresel lezzetler etkinliginin davetiyedeki cevizli hamur  yaglı hamur muhakkak yapılır tarhana kime yapılırsa.. Yaglı hamuruda paylaşacagım ilerde

1 yorum:

Fatma dedi ki...

safie hanımcım yorumumu görmedinizmi acaba tarifi almadınız lininizi yazıp belirttim