Mercimekli köfte

MALZEMELER..

1 bardak kırmızı mercimek

1/2 bardak ince köftelik bulgur

1 baş soğan

1 demet maydanoz

3 kaşık margarin

1 demet taze soğan

2 kaşık salça

Yeteri kadar tuz

2 çay kaşığı dolusu kimyon



HAZIRLANIŞI

Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir.


Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine    bu ayki ev sahibi arkadaşım :/Tombul Tarifler /  lere vede P.D.Ç.S Etkinligine bu ayki ev sahipligi yapan arkadaşım GÜLOANNEMUTFAKTA ya gönderiyorum kendilerine kolay gelsin bol katılımlar dilerim

 

«