Zeytin yağlı biber dolması:

Zeytin yağlı biber dolması:

15-20 tane dolmalık biber
3 su bardagı pirinç
4 adet orta boy soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Pişirirken biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su
10 dal kadar maydanoz
2 tatlı kaşıgı tuz
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber

Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinçleri katarak biraz daha kavurduktan sonra yarım su bardağı sıcak suyu ekleyerek çok kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra ince doğradığımız maydanozu, naneyi, karabiberi ekleyip harmanlıyoruz. Kapaklarını baş parmağımızla bastırarak çıkarttığımız biberlerin içine bu karışımı dolduruyoruz. Üzerini domates dilimleri ile kapatıyoruz. Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su doldurup ocağa koyuyoruz. Normal ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun     https://www.facebook.com/pages/%C3%87orum-Karg%C4%B1-K%C3%B6yleri-Y%C3%B6resel-Yemek-ve-Geleneksel-Etkinlikleri/402060473189094

https://www.facebook.com/pages/%C3%87orum-Karg%C4%B1-K%C3%B6yleri-Y%C3%B6resel-Yemek-ve-Geleneksel-Etkinlikleri/402060473189094