12 Temmuz 2012 Perşembe

Dolma aşı (Patlıcan Serpmesi)

Sarımsaklı tere yagla buluştugu zamanı dolmaaşımızın
Dolma aşının ilk piştigi an

 Arkadaşlar birer tabak ala bilirsiniz lezzetine bir bakın
Malzemeler:
3- Orta boy patlıcan
2- Kuru sogan
4-Tane büyük boy domates
1 - Tane küçük boy sivri biber
1- Kaşık margarin yag
1- Su bardagı osmancık pirinç
7- Su bardagı su
Sosu İçin.
1- Kaşık zeri için tere yag ve yarım kaşık salça
3- Diş sarımsak
1- Büyük kase kaymaklı veya süzme yogurt
 Yapılışı:
İnce ince dogradıgımız soganları biberi kavurup rendeden çekdigimiz domatesleri ve önceden dogarayıp tuzlu suda beklettigimiz patlıcanlarımızı suyunu süzüp ikisini birlikde ilave edip 4 - 5 kez çevirdikden sonra suyunu ekleyip patlıcanlar hafif pişince yıkadıgımız pirinci ve tuzunu ilave ediyoruz pirinçler çok pişmeden ocagımızı kapatıyoruz  .Servis tabagına alıp biraz sogumasını bekliyoruz  ve sarımsaklı yogurtumu döküp üzerine tere yag ve salçalı sos yaparak üzerinde gezdirip yemeye hazır . Bu arada patlıcanların sapınıda pişirebilirsiniz ayrı bir lezzet tabi biz kargılılar bunu daha çok  pişiririz deneyin çok güzel oluyo .

6 yorum:

Seher'in Örgüleri dedi ki...

üf üfffffff ne harika görünüyor hayir diyemiyecegim yemek,ellerinize saglik

ZEYNEP dedi ki...

Elinize sağlık.Evet ben de kesinlikle tavsiye ediyorum saplarıyla pişirmeyi.Çok farklı ve güzel bir lezzet veriyor.Biliyorum,çünkü annem de saplarıyla pişirir.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım,değişik yöresel bir yemek.Deneyeceğim,patlıcanı çok severek tüketiyoruz bakalım bu yemekte tat olarak yabancı gelmeyecek gibi.Dolma içi malzemeleri kullanıldığı için yanılmıyorsam dolma aşı deniliyor.Sarımsaklı yoğurtlu birde tereyağı giriyor içine çok lezzetli olduğu belli.Alıyorum bir tabak,ellerine sağlık..Hayırlı akşamlar:)

Magia da Inês dedi ki...

Muito bonito!
Amei a receita...

¸❤✿•.¸
♥ Bom fim de semana!
♡ Beijinhos.
Brasil

Vana dedi ki...

Olá amiga...boa noite!
Passando para desejar, um belo fim de semana!! Obrigada pela visita!

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Yorum ve ziyaretleriniz için teşekkürler arkadaşlar