22 Mart 2012 Perşembe

Kurutulmuş yeşil fasulye yemegi (Erzurumun lobya pancarı)

Tarif No:2
Gönderen:Dilek

  
 MALZEMELER
kurutulmuş fasulye yemeği için:

*300 gram kuru yeşil fasulye
*1 avuç kurutulmuş domates
*300 gram kuşbaşı dana eti
*1 adet kurusoğan
*2 yk tereyağı
*2 yk salça isteğe göre baharat ve tuz.

HAZIRLANIŞI
Evvela fasulyeyi(yada bizim deyimimizle lobyayı) düdüklü tencerede  on dakika kadar haşlıyoruz.
Suyunu dökmeyip soğuduktan sonra çiçeklerimize döküyoruz.
Soğanı ve kuşbaşı etlerimizi düdüklü tencerede bir güzel kavuruyoruz.
Ardında haşlanmış fasulye ve  kuru domateslerimizi ilave ediyoruz.
Fasulyenin kalan malzemelerini koyup yüzü aşana kadar  su koyuyoruz.
Düdüklünün ağzını ağzını kapatıp 20 dakika piştikten sonra sıcak servis ediyoruz.

sulu limonlu tuzlular için :

*1 sb sıcak su
*1 sb sıvıyağ
*1 sb yoğurt
* 2 adet yumurta birinin sarısını  yüzüne sürmek için ayır.
*2 paket kabartma tozu
*1 limonun kabukları ve suyu
*aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI
Suyumuzu bir cezvede kaynatıp çukur bir kaba alıyoruz.
içine limon suyu, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve en son kabartma tozunu ile unu katıp yoğuruyoruz.
uzununa masada rulo yapıp hamurı biraz inceltiyoruz.
bıçak yardımıyla parmak boyunda şeritler kesiyoruz. tepsiye sıkıca diziyoruz.
üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında orta kıvamda pişiriyoruz.
kıyır kıyır gevrek bir tuzlu çayların yanında servis yapabilirsiniz.

Tarifimi yöresel yemek etkinliği oluşturan safiye arkadaşıma gönderiyorum:)http://safiyeile.blogspot.com







6 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

mesela şöyle yapabilirsin tarif no 3
alta geç gönderen gelibolu17
alta geç tarif ismi
sonra resim ve tarif daha tertipli düzenli olur o zaman...ilk iki tarifini ben düzenliyeyim sana gör yeni gelecekleri öyle yaparsın :)

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Gülcan teşekkürler ben dün sana soracakdım nasıl yapıyım diye unutmuşum böyle daha güzel oldu

Gelibolu17 dedi ki...

ablam bak bakalım ben yaptım ikisini kolayına gelirse böyle yap ama zor gelir dersen bildiğin gibi yap ama böyle tarif başlıkları liste gibi olursa içiçe girmez,hem birde tarifi almaya gittiğinde tarifin linkini kopyala onu ver bloguna mesela safiyeile.blogspot.com olan sadece blog adresini değil,şöyle olanı http://www.safiyeile.blogspot.com/2012/03/kurutulmus-yesil-fasulye-yemegi.html yapıştırcaksın bağlantıya onuda tarifin başlığına tıklayınca açılan sayfadan kopyalaki bunu yaptırmamın sebebi şu tarif gönderenler bir süre sonra başka tarifler eklediği için sana yolladıkları alta kayıyor,senin etkinliğinden tarifi görmek için gidenler tıkladıklarında sende gördüğü tarife değilde blogun ana sayfasına gidiyor ve tarifi göremiyor oysa direkt tarife gitse sonra isterse ana sayfaya dönmesi daha kolay olur....gene yardımcı olmaya çalışırım ben takıldığında söyle,kolay gelsinnn selamlar

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Bİr dahaki tarifde deneyim güzel olmuş ben şimdi hastahaneye gidcem amliyat oldugum parçanın sonuçunu almaya gelince denerim

sayanlaruya dedi ki...

Öncelikle geçmiş olsun arkadaşım kızım çalışıyor nette bana yardımcı oluyordu benim de tarifim olacak sevgiler selamlar

siyahkuğu dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor.