Yöresel Lezzetler Etkinligi (.Hamsili Pilav )

Tarif No .124
Gönderen :naliya:
Tarifin Adı .Hamsili Pilav


Karadenizin fırtına kızı leyla fırtına gibi  karadenizin yöresel tarifi hamsili pilavla geldi ellerine saglık leylacıgım çok güzel nefis gözüküyo . bende hep merak ederdim pilav nasıl bir tarif tadını tatmadım ama sen okadar güzel resimliyerek anlatmışsınki tadınıda tatmış gibi oldum hamsi en sevdigim balık türü .Desdegin için teşekkürler tekrar beklerim katılmanı leylacıgım



                           *           *             *            *                *             *

Merhaba arkadaşlar

Karadeniz bölgemizin vaz geçilmez lezzetlerinden bir tanesi daha:)).

Hamsinin zamanı geçsede benim için sorun değil kışın hamsinin bol olduğu zaman alıp dolaba koyarım her zaman elimin altında bulunsun diye.

Gelelim Tarife:))

malzemeler:

1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi

2 adet soğan

1,5 su bardağı pirinç

dolmalık fistık,kuş üzümü

nane, maydanoz, karabiber tuz

İç pilav yapılır,

Soğanlar ince ince doğradım, biraz sıvıyağda pembeleşinceye kadar karıştırdım, suyu süzülen pirinçleri ekledim, nane, maydanoz,fistık,kuş üzümü, karabiber ekleyerek tatlandırdım, pirinçlerin üzerini biraz geçecek kadar su ekledim, çok kısık ateşe aldım.

Diğer yandan yağlanmış güveç kaplarının içine kılçıkları çıkarılmış hamsileri sıraladım,

üzerine suyu tam çektirmeden iç pilav koydum

üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi hamsileri sıraladım .

Önceden ısıttığım 230 derece fırında yaklaşık 40-5o dakika hamsilerin üzerleri kızarıncaya kadar pişirdim.

Not : verdiğim tarif 4 kişilik..

Afiyet olsun

sevgiler,selamlar

Bu tarifimi ayrıca sevgili

http://www.safiyeile.blogspot.com/

"yöresel lezzetler etkinliğine"

gönderiyorum,kolay gelsin :)))